松之助は平野顕子がプロデュースするアップルパイとスイーツのお店です。松之助のデザート達は平野顕子がアメリカ東海岸の大学に留学中に出会った料理研究家、シャロル・ジーンとの友情から生まれました。

自然の素材を取り入れた優しい焼き菓子は、アメリカでは生きる力、エネルギーの源、癒し、そして人と人とを結ぶものと信じられています。素朴で暖かいケーキを味わってみてください。そして、ご家族やお友達、恋人への感謝の気持ち、お祝いの気持ちをこめたプレゼントになさってはいかがでしょうか。

松之助というケーキ店らしからぬ名前は、能装束の匠であった平野顕子の祖父の名前に由来します。

京都の能装束織元の家に生まれる。
ノートルダム女学院卒業
東コネチカット州立大学卒業

1995年アメリカ北東部ニューイングランド地方のコネチカット大学に留学中、シャロル・ジーンに師事、1 7世紀から伝わるアメリカのニューイングランド地方の伝統的なお菓子つくりを学ぶ。

大学卒業と同時にケーキディプロマを取得。帰国後ケーキ教室、カフェ、パントリーの三空間が楽しめるお店を京都と東京でスタート。

「21のアップルパイ」
[マガジントップ社]

アップルパイは人と人とをつなぎます。
ほかほかのアップルパイを家族で食べれば
心も体もほかほか、ほかになにもいらない。
そんな２１種類のアップルパイをご紹介。

「ニューヨークスタイルのマフィンとスコーン、ビスケット」
[主婦と生活社]

朝ごはんにぴったり、松之助のとっておき「マフィン」「スコーン」「ビスケット」のほか、ニューヨークスタイルの「ブラウニー」「コーンブレッド」「キッシュ」「ベジタブルパイ」などのレシピ満載。大好評のニューヨークスタイル・シリーズ第3集。

「「松之助」平野顕子が教える ニューヨーク とっておきのスイーツ・ガイド」
[河出書房新社]

2010年4月20日(月)、松之助オーナー/平野顕子がつづる、待望のニューヨーク・スイーツ集が発売になりました。自身が足繁く通う本当においしいスイーツのほか、お気に入りのレストランも一挙紹介します！

「平野顕子のホームメイド・レシピー第2集」
[主婦と生活社]

今回のレシピー集では、大人気チーズケーキとアメリカの定番、コーヒーによく合う素朴なケーキ、コーヒーケーキも登場します！！

「ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本」
[主婦と生活社]

平野顕子の待望のホームメイド・レシピ集。